Om oss

Jørn Hafslund –

«Da vi startet opp i 2006, var det med et mål om å utnytte egne råvarer istedenfor å kjøpe ost fra andre. Fransk ost er kjent som den beste i verden, så det var der vi hentet inspirasjonen vår. Lite visste jeg vi da om hvor vanskelig den var å lage. Fransk ost er nemlig regnet for å være den vanskeligste ostetypen å produsere. Læringskurven var bratt, men det har gått fort. Nå produserer vi mer en 15 tonn ost hvert år, vi har til og med vunnet tittelen verdens beste ost for Fanaosten vår i 2018. Ostene våre selges i hovedsak til restauranter  men er også å få kjøpt hos flere av de store dagligvarekjedene som Coop og Meny».